{"title":"Focaccia y Panes Salados Artesanales","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFocaccia con masa madre, aceite de oliva y toppings nacionales\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa focaccia es el pan italiano que más sentido le da a un brunch o a una comida. La nuestra usa masa madre como fermento principal, aceite de oliva extra virgen y toppings preparados a mano: parmesano italiano, hierbas mediterráneas, loroco guatemalteco, cebolla caramelizada lentamente, uvas naturales. La masa fermenta 24-48 horas para desarrollar miga aireada y corteza dorada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Qué es la focaccia y de dónde viene?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLa focaccia es un pan plano italiano de origen ligur, hecho con harina, agua, sal, aceite de oliva y un fermento. Tradicionalmente lleva sal gruesa, romero y aceite encima. En DrPan la fermentamos con masa madre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cuáles son las focaccias que tienen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eFocaccia Parmesano (Q75), Italiana (Q85), Cebolla Caramelizada (Q85), Loroco (Q85), Uvas (Q95), y porción individual (Q20).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cuál focaccia recomiendan para una comida formal?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLa Italiana y la de Cebolla Caramelizada son las más versátiles. Funcionan como acompañamiento de antipasti, ensaladas, sopas o como base para canapés.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Y para algo más guatemalteco?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLa Focaccia de Loroco es nuestra propuesta local-italiana: aceite de oliva, queso y loroco fresco. Sabor único.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cuánto dura fresca la focaccia?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eA temperatura ambiente, 2-3 días. Para conservarla más, refrigerar (5 días) o congelar (3 semanas). Calentar antes de servir.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cómo se sirve mejor la focaccia?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTibia, recién calentada, sola o con aceite de oliva extra virgen y vinagre balsamico. También como base para sándwich abierto.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Hacen focaccia para eventos por kilo o por charola?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí. Para eventos cortamos focaccia en charolas. Tarifa por kilo o por porción. Mínimo 48 horas de anticipación.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"focaccia-artesanal-guatemala","title":"Focaccia","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eNuestra focaccia es una obra maestra de la panadería lenta: masa fermentada 48 horas con autólisis para una miga alveolada y digestiva, coronada con aceite de oliva virgen, romero fresco y un toque de sal marina. Perfecta para acompañar sopas, ensaladas o disfrutar sola.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e¿Qué la hace única?\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🌿\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes locales\u003c\/strong\u003e: Harina integral guatemalteca, centeno y hierbas frescas de Antigua.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🕒\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAutólisis + fermentación lenta\u003c\/strong\u003e: Textura esponjosa y gluten más suave (no apto para celíacos).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🫒\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAceite de oliva premium\u003c\/strong\u003e: Capa crujiente y aroma mediterráneo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e⏱️\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eHorneado por pedido\u003c\/strong\u003e: Solo preparamos 15 unidades diarias para garantizar frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNota: Contiene gluten. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Doctor Pan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41748722384994,"sku":"1008925","price":85.0,"currency_code":"GTQ","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/3710\/0642\/files\/P5210207.jpg?v=1739480365"}],"url":"https:\/\/drpangt.com\/collections\/focaccia-salados.oembed","provider":"DrPan","version":"1.0","type":"link"}