Sourdough
Sourdough
Our sourdough bread is a tribute to patience and traditional craftsmanship. Made with Guatemalan whole wheat flour, stone-ground rye and a slow 72-hour fermentation process, each piece develops a crispy crust and a flavorful alveolate crumb.
What makes it unique?
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🌾 Local ingredients : Whole wheat and rye flour from Guatemalan cooperatives.
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🕒 Autolysis + extended fermentation : We break down gluten naturally for gentle digestion (not suitable for celiacs).
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🚫 No additives : Only live sourdough, spring water and sea salt.
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🔥 Baked : Smoky aroma and incomparable texture.
Note: Contains gluten.
Envío
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Pago
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