Pain fait à la main DR PAN
Chez Docteur Pan, nous croyons que le bon pain ne se fait pas à la va-vite, mais avec des racines. Chaque produit « Raíces Fermentadas » naît d'un mélange de techniques ancestrales (telles que l'autolyse et la fermentation lente) et du respect des ingrédients guatémaltèques. De la baguette à la tresse de jambon et de fromage, chaque pièce raconte l'histoire d'un processus qui honore le temps... car ce qui est fait lentement, est bien fait.