Horneado del díaFermentación 72 horas Envío a tu zonaZona 10, 14, 15, Mixco y Antigua Pickup gratisSan Cristóbal L-V 10-15h 4.8/5 en Google50+ reseñas
Baguette de Masa Madre: Tradición Francesa, Hecha en Guatemala

Baguette de Masa Madre Artesanal

Q25.00
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Baguette de Masa Madre: Tradición Francesa, Hecha en Guatemala
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Baguette de Masa Madre Artesanal

Baguette de Masa Madre Artesanal

Q25.00
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Descubre la auténtica baguette de masa madre, elaborada con paciencia y dedicación en Guatemala. Nuestra baguette artesanal fermenta por 72 horas en un proceso natural que desarrolla un sabor profundo, una corteza crujiente y una miga esponjosa. Ideal para acompañar tus comidas, untar con mantequilla o disfrutar con quesos locales.

¿Por qué elegir la baguette de Doctor Pan?

  • 🥖 Ingredientes 100% naturales: Harina orgánica guatemalteca, agua purificada y masa madre viva.

  • 🕒 Fermentación lenta: Sin levaduras industriales ni conservantes.

  • 📦 Frescura garantizada: Horneamos diariamente y entregamos en menos de 48 horas en Ciudad de Guatemala.

  • 🌱 Apoyo local: Trabajamos con agricultores de las tierras altas para ingredientes de máxima calidad.

¡Haz de cada comida un momento especial con el sabor inigualable de lo auténtico!
Envío

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Pago

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Pan de masa madre en Guatemala

Sin levaduras industriales

Fermentación 72 horas

Harinas guatemaltecas

Horneado del día

Otros Favoritos

Baguette de Masa Madre Artesanal en Guatemala

Corteza crujiente, miga abierta, fermentación 72 horas

Una baguette de verdad: harina, agua, sal y masa madre viva. Sin levadura industrial, sin mejorantes. Fermentamos 72 horas para que el grano se desarrolle por completo y la miga gane esa estructura abierta y aireada que distingue a la baguette francesa auténtica. La corteza dorada cruje al partir y guarda el calor del horno hasta el momento de servir. Esta baguette es perfecta para acompañar quesos, embutidos, sopas o como base para tartines y bocadillos. También funciona increíble cortada al medio para sándwich. Si la quieres comer al día siguiente, dale 3-4 minutos a 180 °C y devuelve la frescura del primer día. Solo harina, agua, sal y masa madre — sin huevo ni lácteos, apta para personas que evitan esos ingredientes.

Preguntas frecuentes

¿Qué tan crujiente queda la baguette?
Recién horneada tiene una corteza muy crujiente que se rompe al partir. Para revivirla al día siguiente: 3-4 minutos a 180 °C en horno (no microondas). Recupera por completo el crujiente del primer día.
¿Cuánto dura fresca?
24-48 horas a temperatura ambiente en bolsa de tela o papel. Conviene comerla el mismo día para apreciar la corteza al máximo. Congelada rebanada dura hasta 1 mes y se descongela en 5 minutos.
¿Tiene huevo, leche o aditivos?
No. Solo harina, agua, sal y masa madre viva. Apta para personas que evitan productos lácteos o huevo. NO apta para celíacos por contener gluten.
¿Cómo la sirvo mejor?
Tibia o a temperatura ambiente, partida en rebanadas o con la mano. Ideal con quesos curados, jamón ibérico, mantequilla con sal de mar, sopa cremosa o como base para tartines y bruschettas.
¿Es de harina blanca o integral?
Esta es la baguette clásica con harina blanca de cooperativas guatemaltecas. Si buscas una versión integral, prueba el Pan Masa Madre Integral o el Centeno 100%.
¿Puedo congelarla?
Sí. Conviene rebanarla antes de congelar para usar solo lo que necesitas. Dura hasta 1 mes en congelador. Para descongelar, déjala 5 min a temperatura ambiente o tuesta directo desde congelado.
¿Cómo la pido?
Pide en línea con envío a tu zona o pasa por nuestra tienda en San Cristóbal lunes a viernes de 10:00 a 15:00. Para asegurar tu baguette, recomendamos pedir un día antes de tu ruta.