-
Pan de Masa Madre Artesanal -
Pan Integral de Masa Madre -
Pan Integral de Centeno con Masa Madre -
Brioche de Ajo y Mozzarella -
Pan de Centeno con Masa Madre -
Trenza Rellena de Jamón y Queso -
Baguette de Masa Madre Artesanal -
Focaccia Artesanal Italiana -
Brioche con Cerezas Naturales -
Croissant Relleno de Fresa
Raíces Fermentadas: La Tradición Hecha Pan
Selección original de DrPan: pan masa madre, brioches y dulces de autor
Esta es la colección original de DrPan: 10 productos icono que definen lo que somos como panadería. Aquí encontrarás Baguette Masa Madre, los tres clásicos masa madre (Clásico, Integral, Centeno e Integral Centeno), Brioche Ajo Mozzarella, Brioche Cherry, Croissant Relleno Fresa, Focaccia Italiana y Trenza de Jamón y Queso. Todos hechos con masa madre viva, fermentación 72 horas y harinas guatemaltecas — sin atajos. Si quieres descubrir lo que hace especial a DrPan, empieza por aquí. Es el set perfecto para una primera prueba o para regalar a alguien que aprecia el pan artesanal de verdad. También funciona como referencia rápida del catálogo: cada producto te lleva a su página con descripción detallada, FAQs e instrucciones de conservación.
Preguntas frecuentes
¿Qué incluye esta colección?
10 productos icono de DrPan: Baguette Masa Madre, Pan Masa Madre Clásico, Pan Masa Madre Integral, Pan Masa Madre Centeno, Pan Masa Madre Integral Centeno, Brioche Ajo Mozzarella, Brioche Cherry, Croissant Relleno Fresa, Focaccia Italiana y Trenza de Jamón y Queso.
¿Por qué se llama Raíces Fermentadas?
Porque honra la técnica más antigua y honesta del oficio panadero: fermentar el grano con masa madre viva y darle el tiempo que necesita. Sin atajos industriales. Es el alma del oficio.
¿Puedo comprar todo el set como caja regalo?
Coordinamos cajas curadas a partir de 10 unidades para regalo corporativo o regalo personal grande. Escríbenos por WhatsApp +502 5464 0464 con cantidad, fecha y zona.
¿Cuál es el mejor para empezar si nunca he probado masa madre?
El Pan Masa Madre clásico y el Brioche Cherry son los más recomendados para una primera prueba. Si te gusta el sabor más intenso, prueba el Centeno. Si quieres algo dulce, el Cherry o el Croissant Fresa.
¿Estos productos se hornean por pedido o están siempre disponibles?
Producimos esta colección todos los días en San Cristóbal. Disponibilidad sujeta a la producción del día — para asegurar piezas específicas, recomendamos pedir con un día de anticipación.
¿Tienen descuento por comprar varios productos juntos?
Para regalos corporativos a partir de 10 cajas hay descuentos progresivos. Para compras de mostrador no manejamos descuentos por volumen — el precio refleja el costo real del trabajo artesanal.
¿Cómo conservo estos panes para que duren más?
Cada pan tiene su forma ideal: masa madre 5-7 días en bolsa de tela, brioches 2-3 días en bolsa de papel, croissants idealmente el mismo día, focaccia 2-3 días. Para todos: congelar rebanado extiende hasta 1 mes.
La Tradición Hecha Pan DR PAN
En Doctor Pan, creemos que el buen pan no se hace con prisas, sino con raíces. Cada producto de 'Raíces Fermentadas' nace de una mezcla de técnicas ancestrales (como la autólisis y fermentación lenta) y el respeto por los ingredientes guatemaltecos. Desde la baguette hasta la trenza de jamón y queso, cada pieza cuenta la historia de un proceso que honra el tiempo... porque lo que se hace despacio, se hace bien.