Nuestra focaccia es una obra maestra de la panadería lenta: masa fermentada 48 horas con autólisis para una miga alveolada y digestiva, coronada con aceite de oliva virgen, romero fresco y un toque de sal marina. Perfecta para acompañar sopas, ensaladas o disfrutar sola.
¿Qué la hace única?
🌿Ingredientes locales: Harina integral guatemalteca, centeno y hierbas frescas de Antigua.
🕒Autólisis + fermentación lenta: Textura esponjosa y gluten más suave (no apto para celíacos).
🫒Aceite de oliva premium: Capa crujiente y aroma mediterráneo.
⏱️Horneado por pedido: Solo preparamos 15 unidades diarias para garantizar frescura.
