Masa Madre Integral
Masa Madre Integral
Nuestro pan integral de masa madre es un equilibrio perfecto entre salud y sabor: elaborado con harina de trigo integral guatemalteca, fermentado lentamente por 72 horas y sometido a autólisis para una miga esponjosa y fácil de digerir. Ideal para desayunos energéticos, acompañar sopas o disfrutar con aguacate y huevo.
¿Qué lo hace especial?
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🌾 Trigo integral local: Molido en piedra para conservar fibra y nutrientes.
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🕒 Autólisis + fermentación lenta: Rompemos el gluten naturalmente, ideal para intolerancias leves.
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🚫 Sin aditivos ni levaduras: Solo masa madre viva, agua y sal marina.
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🔥 Horneado en horno de barro: Corteza dorada y aroma a campo.
Nota: Contiene gluten.
Envío
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