Masa Madre Integral

Nuestro pan integral de masa madre es un equilibrio perfecto entre salud y sabor: elaborado con harina de trigo integral guatemalteca, fermentado lentamente por 72 horas y sometido a autólisis para una miga esponjosa y fácil de digerir. Ideal para desayunos energéticos, acompañar sopas o disfrutar con aguacate y huevo.

¿Qué lo hace especial?

• 🌾 Trigo integral local: Molido en piedra para conservar fibra y nutrientes.

• 🕒 Autólisis + fermentación lenta: Rompemos el gluten naturalmente, ideal para intolerancias leves.

• 🚫 Sin aditivos ni levaduras: Solo masa madre viva, agua y sal marina.

• 🔥 Horneado en horno de barro: Corteza dorada y aroma a campo.

Nota: Contiene gluten.