Trenza de Jamón y Queso Artesanal en Guatemala
Pan trenzado con jamón premium, queso fundente y masa madre
Pan trenzado relleno de jamón premium y queso fundente, fermentado 24 horas con masa madre y autólisis para una digestión más suave. Masa enriquecida con un toque de mantequilla, técnica de trenzado que mantiene el relleno por dentro y deja el pan dorado por fuera con un patrón visualmente atractivo. Por dentro, jamón premium con menos sal y queso (mozzarella o gouda según disponibilidad) que se derrite al hornear y crea un núcleo cremoso y salado. Es el pan ideal para una comida rápida completa: brunch indulgente, desayuno familiar, snack salado para la oficina o para regalar como detalle gourmet. Conviene comerlo el día que llega para apreciar el queso derretido; al día siguiente, calienta 5 minutos a 160 °C para revivir la textura. Por contener jamón y queso, refrigera después del primer día.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de jamón y queso lleva?
Jamón premium con menos sal de buena calidad y queso mozzarella o gouda fundente según disponibilidad. La cantidad de relleno es generosa para que cada rebanada tenga jamón y queso visible.
¿Necesita refrigeración?
Por contener jamón y queso, sí: refrigerar después del primer día. Dura 4-5 días refrigerado. Para servir, calienta 5 minutos a 160 °C en horno (no microondas) para revivir el queso y el aroma.
¿Cómo se sirve?
Tibio, recién horneado o calentado 5 min a 160 °C. Como pan principal de un brunch, cortado en rebanadas para acompañar sopa, o como pan completo para una comida rápida con ensalada.
¿Cuánto rinde?
Una trenza completa rinde aproximadamente para 4-6 personas como acompañamiento o 2-3 como pan principal. Si necesitas para un grupo más grande, escríbenos por WhatsApp con anticipación.
¿Es muy salada?
Salada balanceada. Usamos jamón premium con menos sal y queso fundente moderado. No es excesivamente salada, pero combina mejor con bebidas no muy saladas.
¿Es apto para celíacos o veganos?
No. Contiene harina de trigo (gluten), mantequilla, huevo, jamón y queso. No apto para celíacos, veganos, vegetarianos ni alergias confirmadas a lácteos.
¿Hacen versiones para regalo o eventos?
Sí. Para regalos corporativos o eventos podemos hacer trenzas más pequeñas o más grandes según necesidad. Coordina por WhatsApp con un día de anticipación.
